Witamina E czyli osiem substancji jako jedna.

Sama nazwa Witamina E sugeruje, że to jest wyłącznie jedna substancja, tymczasem składa się ona z 8 związków chemicznych. Każdy z nich wykazuje inne właściwości biologiczne. Ważne jest również źródło witaminy, czy została ona wytworzona sztucznie czy jest też pochodzenia naturalnego.

Formy witaminy C

Formy witaminy C Witamina C dostępna jest w kilku różnych formach. Każda z nich nieco inaczej się przyswaja oraz nasyca organizm, są też w różnych cenach: kwas L-askorbinowy – smak kwaśny, najlepiej spożywać z sokami owocowymi, które poprawiają smak i zwiększają wchłanialność witaminy askorbiniany: sodu, magnezu, potasu, wapnia, cynku – …

Witamina A – formy, źródła, problemy z wchłanialnością, skutki niedoboru

Witamina A czyli retinoidy: retinol, retinal i kwas retinowy. Witamina rozpuszczalna w tłuszczach. Głównym źródłem aktywnych form witaminy A w organizmie jest spożywana z pokarmem pochodzenia roślinnego prowitamina A (głównie β-karoten). Niestety mało znanym faktem jest, że wraz ze wzrostem spożycia beta-karotenu jego wchłanialność i przekształcanie na witaminę A spada. …